紅富貴(べにふうき)のメチル化カテキンの含有量は他のお茶類に比べても大変多いの抗アレルギー効果も高くなります。べにふじ、べにほまれ、べにひかりと続きますが、やはり紅富貴は圧倒的な差で1人勝ち状態で大量のメチル化カテキンを含んでいます。
カテキンはお茶の成分のひとつですが、その他にも抗アレルギー成分として茶葉にしか含まれてないエピガロカテキンガレート(ＥＧＣＧ)という有効成分が含まれています。
エピガロカテキンガレート(ＥＧＣＧ)は肥満細胞からのヒスタミンの遊離を抑制する働きがありますがまた茶カテキンの強い抗酸化活性はアレルギーによって起こる活性酵素による炎症を抑える効果があり、アレルギー症状の緩和に役立ちます。
また茶葉成分のストリクチニンは免疫グロブリン（ＩｇＥ）抗体の産生を抑制します。このようにお茶の茶葉の抗アレルギー効果はひとつだけではなく、複数の作用があることも特筆すべき点です。
